Viernes, Marzo 13, 2026
El Rincón de Zalacaín: Shiraz y Persia
El aventurero charla de vinos, poemas, comida arroz y azafrán, bajo la cultura persa y Omar Khayyam
Periodista en activo desde 1974. Ha dirigido, conducido y colaborado en diversos medios de comunicación escritos, radiofónicos y televisivos. Actualmente dirige el portal losperiodistas.com.mx y escribe Por Soleares, espacio de análisis político. Autor del libro Orígenes de la Cocina Poblana.
Viernes, Marzo 13, 2026
El aventurero charla de vinos, poemas, comida arroz y azafrán, bajo la cultura persa y Omar Khayyam
Viernes, Marzo 6, 2026
La cocina regional, ancestral pierde espacios frente a la invasión de comida chatarra
Domingo, Marzo 1, 2026
Estrategia para instalar Cablebús en Puebla y la polémica politizada de retiro de árboles
Viernes, Febrero 27, 2026
Zalacaín repasa la diferencia entre hambre y apetito con Neruda y citas del Masnaví Persa de Rumi
Domingo, Febrero 22, 2026
Si la autoridad deja crecer la desinformación sobre inseguridad, modificaría la percepción electoral
Viernes, Febrero 20, 2026
"A falta de amor, unos huauzontles con mole"; un repaso por la cocina de Cuaresma en Puebla
Domingo, Febrero 15, 2026
Sobre cómo funcionan las relaciones obrero-patronales, en algunos almacenes tradicionales de Puebla
Viernes, Febrero 13, 2026
“Porque al final, lo único que no muere del todo es aquello que fue pensado y compartido con verdad”
Domingo, Febrero 8, 2026
El problema del transporte, hoy día, es un asunto endémico, es el carcinoma de la sociedad
Viernes, Febrero 6, 2026
Entre la "sapiosexualidad", la sonrisa, la ‘chamana’ y los recuerdos del aventurero