Gali inicia construcción del área de sacrificio de bovinos en el Rastro

El gobierno capitalino arrancó la construcción del área de sacrificio de bovinos del Rastro Municipal, proyecto que tendrá una inversión de 26 millones 835 mil pesos y cuya ejecución durará 180 días.

En el monto global de inversión participan el gobierno federal con una erogación de 18 millones 600 mil pesos, y la administración municipal que destinó ocho millones, no obstante, el proyecto fue licitado por el gobierno del estado.

Asimismo, se debe mencionar que 18.8 millones de pesos del total del presupuesto destinado para el proyecto, provienen de una gestión hecha ante la federación por la anterior administración capitalina.

De acuerdo con el secretario de Desarrollo Urbano y Obra Pública, Francisco Javier Zúñiga Rosales, la obra contempla trabajos de cimentación, estructura metálica, laminación en el área de proceso de sacrificio, instalaciones hidráulicas, sanitarias, gas, vapor, aire comprimido y equipo para sacrificio de bovinos, además de que se prevé la construcción de cámaras de refrigeración con sistema merma cero.

Durante la colocación de la primera piedra, el alcalde del municipio de Puebla, José Antonio Gali Fayad, hizo énfasis en la coordinación que los gobiernos federal, municipal y estatal, tienen para ejecutar proyectos en beneficio de la ciudadanía, pues señaló que mientras los dos primeros participaron con recursos para la realización del proyecto, el último se encargó de revisar los lineamientos del mismo a fin de que se logre su correcta ejecución.

Asimismo, en su discurso el presidente municipal subrayó los beneficios que la construcción del área de sacrificios de bovino tendrá para la población, pues esta contará con adecuados e inocuos sistemas de matanza de animales, que garantizarán el consumo de los productos cárnicos.

Por su parte, el secretario de Infraestructura en la entidad José Cabalán Macari Álvaro, consideró que al contar con estándares de calidad en el sacrificio de bovinos, el municipio podrá participar en mercados nacionales en la comercialización de carnes, además de que con ello se garantiza el consumo adecuado de ese tipo de productos por los poblanos.

Al evento también asistieron los delegados de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (Sagarpa), así como de la Comisión Nacional del Agua (Conagua), Alberto Jiménez Merino y Germán Sierra Sánchez, respectivamente.