Sociedad
Puebla se clasifica como tercer productor nacional de café
El valor de la producción cafetalera poblana al año, supera los mil 50 millones de pesos
Foto Archivo
El estado de Puebla se colocó a nivel nacional como el tercer productor de café, sólo por debajo de Veracruz y Chiapas. Al año, la producción total en la entidad supera las 259 mil toneladas.
La producción de la entidad se concentra en la Sierra Norte de Puebla, en particular, en los municipios de Huauchinango, Xicotepec de Juárez, Cuetzalan y Teziutlán; mientras que otra parte de la producción se ubica en la región de Tehuacán, perteneciente a la Sierra Negra.
El café en Puebla se produce en 55 municipios, en 625 comunidades y se tienen identificados a más de 46 mil cafeticultores, que poseen 64 mil predios y una superficie de 75 mil hectáreas. El valor de la producción cafetalera poblana al año, supera los mil 50 millones de pesos. El rendimiento es de 3.7 toneladas por hectárea.
De acuerdo con los registros de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), 75 por ciento de la producción de café en Puebla se destina a la exportación, principalmente de calidad prima.
Para los productores existen grandes retos como la volatilidad de precios, cambio climático y rezago en materia de producción y equipamiento, explica la Sagarpa.
El café es cultivado por 20 millones de productores en 56 países. La Sagarpa explica que México ocupa el séptimo lugar en producción después de Brasil, Vietnam, Colombia, Indonesia, India y Etiopía, con una participación en los últimos años de poco más de 4 millones de sacos.
Padrón de cafetaleros
Actualmente, se tienen registrados en el Padrón Nacional Cafetalero a más de 500 mil productores y alrededor de 700 mil hectáreas del aromático en 12 estados: Chiapas, Colima, Guerrero, Hidalgo, Jalisco, Nayarit, Oaxaca, Puebla, Querétaro, San Luis Potosí, Veracruz y Tabasco.
Para actualizar el padrón, la Sagarpa abrió ventanillas para que productores cafetaleros acudan a regularizar sus datos e información de sus predios.
El proyecto en el que participa Puebla, busca contribuir al diseño de políticas que incentiven la productividad y competitividad del sector.
La Sagarpa puntualizó que a través del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) se inició este mes, el proceso de actualización en los 12 estados cafetaleros y concluirá en enero 2015.
Los productores podrán acudir a los 33 Centros de Apoyo al Desarrollo Rural (CADER), y 26 módulos itinerantes ubicados en las presidencias municipales, de las zonas cafetaleras. Los productores podrán actualizar la información de sus predios, a fin de integrar en forma digital una base de datos georreferenciada por entidad federativa y municipio para diseñar los programas de atención para la cafeticultura nacional.