“Lo que nuestra tierra nos da” Exposición Fotográfica

En el Lobby del Teatro de la Ciudad se presenta la Exposición fotográfica “Lo que nuestra tierra nos da”, del 26 de abril al 26 de mayo 2019, de los autores René Octavio Huerta Sánchez y Ramón Álvarez Román, abierta en horario de 9:00 am a 6:00 pm, de martes a domingo. Entrada libre.

Lo que nuestra tierra nos da es un proyecto que surge de la necesidad de revalorar un alimento tradicional que erróneamente ha sido calificado como parte de la “comida chatarra”, se trata de la gordita o memela, elaborada a base de maíz, ayacote, tomate y chile, alimentos de origen mexicano y que son parte de las aportaciones alimentarias de nuestro país al mundo.

Este alimento ancestral con los cuatro ingredientes ha sido adicionado con aceite, manteca de cerdo, queso y cebolla entre algunos otros, sin embargo, la gordita tradicional es un alimento sano, nutricionalmente equilibrado en su aporte de carbohidratos, proteína, vitaminas y minerales.

La gordita es hoy un alimento típico de la Ciudad de Puebla y es interesante saber que el 90% de los puestos que las elaboran los atienden mujeres indígenas provenientes de la Junta Auxiliar de La Resurrección, además el 80% de las familias están relacionadas en algún aspecto con la industria de la memela.

Público: General

Horarios: Del 26 de abril al 26 de mayo 2019

De martes a domingo, 09:00 – 18:00 hrs.

Precio: Entrada libre

Dirección: Av. Don Juan de Palafox y Mendoza 14 esquina Calle 5 de mayo. Col. Centro

Fuente: Sitio oficial México es Cultura

Foto: Captura de pantalla de la página México es Cultura