Realizan `Ruta por los sabores de mi pueblo´ en Axocopan

Mujeres emprendedoras arrancaron el pasado domingo 20 de marzo con un proyecto económico y social en beneficio de la junta auxiliar La Magdalena Axocopan, pues con la “Ruta por los sabores de mi pueblo”, buscan ofrecer comida tradicional en pro de reactivar la economía local.

Ángeles Galindo Martínez, iniciadora de esta propuesta gastronómica, relató que estando en Los Ángeles, vio como sus hermanas junto con otra señora de San Jerónimo Coyula, trabajaban en conjunto para salir adelante vendiendo antojitos.

“Fue cuando pensé que eso hacía falta en mi pueblo, yo solo fui de visita, por lo que al regresar decidí ponerlo en marcha invitando a las vecinas y a otros habitantes de Axocopan, porque si allá pueden acá también, sobre todo aprovechando que ya de por si la gente ubica que los domingos aquí se viene a desayunar”.

De esta forma, se fueron sumando más personas, las cuales ofrecen platillos como memelas, quesadillas, colorados, tamales de cominos, moles y hasta pizzas; los cuales ya forman parte de los sabores de La Magdalena Axocopan, la cual está ubicada a 15 minutos de la cabecera de Atlixco.

Cabe mencionar que, Axocopan también es conocida por su manantial de agua y el balneario, pero ahora también será reconocida por su rica gastronomía, pues los alimentos tienen la característica de ser preparados en utensilios de barro, comal y hornos tradicionales; lo que les da un sabor único.

“La idea es que cada domingo salgamos a vender en la calle 2 oriente de esta comunidad, ojalá y cada vez seamos más porque se trata de la reactivación económica del pueblo”, comentó Galindo Martínez.

Esta actividad conformada por madres solteras, jóvenes y adultos mayores; no está siendo ni apoyada ni impedida por las autoridades auxiliares, aunque si se cuenta el apoyo de migrantes que han tenido éxito en la Unión Americana.