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Economía
Promoverán 200 restaurantes de Puebla platillos con maíz
La iniciativa “Pueblos del maíz” busca resaltar al maíz como alimento base de la gastronomía
Foto / Agencia Enfoque
En el mes de junio se podrán degustar platillos hechos de maíz en 200 restaurantes de Puebla, con motivo de la iniciativa internacional “Pueblos del maíz”, que busca enaltecer el grano como un alimento básico.
Carlos Azomoza Alaico, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Puebla, informó que la iniciativa surgió en la red Délice Network, que integran más de 30 ciudades alrededor del mundo y considera a la gastronomía como impulsadora del desarrollo económico.
La integración de Puebla a la iniciativa surgió luego de que Canirac sostuvo una reunión en Cali, Colombia y es impulsada por Alejandro Cañedo Priesca, secretario de Economía y Turismo de Puebla capital.
Chefs de distintos restaurantes de Puebla se dieron a la tarea de realizar degustaciones muestra con el maíz como protagonista, e incluyeron entradas, platos fuertes, bebidas y postres.
Algunos restaurantes de Puebla que ya se sumaron a la iniciativa son: El Burladero, La Noria, El Mural de los Poblanos, Novorigen, Restauro, Augurio, Vaivén y La Textilería.
Canirac dio a conocer que la red Délice Network integra ciudades como: Torino, Italia; Tbilisi, Georgia; Stavanger, Noruega; Riga, Letonia; Montreal, Canadá; Madrid, España; Lyon, Francia; Leipzig, Alemania; Kobe, Japón; Izmir, Turquía, y Hong Kong, China.