Intoxicación por azúcar sube; piden estrategia de alimentación

Las bebidas endulzadas, botanas, postres y dulces son los comestibles más consumidos por los mexicanos de todas las edades, lo que se convierte en uno de los factores que tienen a la población mexicana en problemas de salud por mala nutrición.

Afecta a 25% de niñas y niños menores de 5 años; 28% de niñas y niños entre 5 y 11 años; 42.9% de adolescentes de 12 a 19 años, y 70% de las personas mayores de 20 años, de acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut) 2021, realizada por la Secretaría de Salud y el Instituto Nacional de Salud Pública.

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El coordinador del Comité de Nutrición Temprana de la Sociedad Latinoamericana de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica, Rodrigo Vázquez, explicó que “este concepto de mal nutrición, cobija, es como si fuera un paraguas, dos caras de un problema nutricional, por un lado somos un país que tiene desnutrición pero por el otro lado somos un país con un alto índice de sobrepeso y obesidad, son las dos caras de un país con problemas nutricionales”, según se publicó en una nota del diario Excélsior.

Vázquez Frías explicó que la desnutrición se encuentra en niños y niñas de familias con problemas socioeconómicos, que no tienen lo suficiente para comer, mientras que el sobrepeso y la obesidad ocurre por diversos factores, uno de ellos, los malos hábitos alimenticios por exceso de azúcares, carbohidratos, grasas y proteínas (macronutrimentos), pero aclaró que no es el único factor.

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“Estamos muy intoxicados de azúcar, entonces deberíamos tratar de erradicarla, es un enemigo que tenemos que vencer, pero el alimento por sí solo no es el enemigo, son nuestras decisiones, la frecuencia con la que hacemos eso. No tendría nada de malo que te comas un pan el Día de Muertos, el problema es que estás comiendo pan de muerto todos los días, es decir, estás haciendo malas decisiones en tu día a día. Ahí son malas decisiones de los papás y de lo que la familia les enseña. Cambiar hábitos alimenticios y utilizar la estrategia del plato del buen comer es un buen comienzo, sería buena estrategia en primer lugar”, concluyó el doctor.