Atlixco celebra la cocina tradicional con huaxmole y tlayoyos

Este fin de semana, el municipio de Atlixco se llena de sabores y tradiciones con una muestra de cocina tradicional poblana en la Plaza de Armas.

Desde las 09:00 y hasta las 18:00 horas, los visitantes podrán degustar huaxmole, tlayoyos, atole de cacahuate, tamales de cominos, mole de panza y más. Sin embargo, debido a la alta demanda, la comida podría agotarse antes del horario previsto.

En este evento participan 10 expositoras de comunidades como Axocopan y San Pedro Benito Juárez, informó el secretario de Desarrollo Económico, Jorge Gutiérrez Ramos.

Una de ellas es Lucía Hernández, quien ofrece tlayoyos de alberjón, chicharrón y frijoles por nueve pesos cada uno, además de memelas, agua de jamaica y huaxmole.

Lucía llegó a Axocopan como maestra de preescolar, pero tras jubilarse decidió quedarse en la comunidad y dedicarse a la venta de comida tradicional.

"Hice amistades y luego me compré un terreno. Ahora estoy jubilada y me quede en Axocopan. Desde hace un tiempo vendo en mi casa comida tradicional, entre ellos mis tlayoyos qué son originarios de mi tierra, hoy decidí venderlos aquí también", relató en entrevista con este medio. (APP)