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Salud
En México empresas de alimentos aún utilizan colorante prohibido en Europa
Barcel, Nestlé y Sabritas encabezan la lista con más alimentos con colorantes peligrosos
Alimentos ultraprocesados de venta en México
Foto: Facebook El Guerrero Baratero
La industria alimentaria en México sigue utilizando colorantes sintéticos prohibidos o restringidos en la Unión Europea, reveló una investigación de El Poder del Consumidor y Public Eye.
En el estudio ¿Qué es lo que comemos? El doble estándar de los colorantes en los productos ultraprocesados, se analizaron productos de marcas como Kellogg’s, Nestlé, Sabritas y Barcel en México, Reino Unido y Suiza.
Encontró que en el país el 52 por ciento de los productos procesados analizados contienen colorantes artificiales, mientras que en Europa usan alternativas naturales o los eliminan.
Empresas con mayor uso de colorantes
La categoría con más presencia de estos aditivos es la de botanas saladas, donde el 63 por ciento de los productos analizados contienen colorantes sintéticos. En bebidas azucaradas, el porcentaje es del 52 por ciento, y en cereales y barras, del 49 por ciento.
A nivel de marcas, Barcel utiliza estos aditivos en el 75 por ciento de sus productos, seguida de Sabritas/Frito Lay con un 69 por ciento. Nestlé tiene el mayor porcentaje de productos sin colorantes artificiales 61 por ciento, aunque aún conserva el 22 por ciento con estos aditivos.
El informe identificó colorantes artificiales presentes en productos mexicanos con efectos adversos. Los enlistamos.
- Rojo 3, prohibido en Estados Unidos y Reino Unido por su potencial cancerígeno
- Amarillo 5 y 6, vinculados a hiperactividad infantil y efectos genotóxicos
- Caramelo IV, clasificado como posible carcinógeno por la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC)
- Azul 1 y Azul 2, asociados con alergias y problemas intestinales
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Llamado a regulaciones más estrictas
Jorge Vargas, investigador de El Poder del Consumidor, advirtió que la industria mantiene un doble estándar: elimina estos colorantes en Europa, pero los conserva en México.
“Es urgente que el gobierno implemente regulaciones más estrictas para proteger a los consumidores, especialmente a las infancias”, declaró.
La doctora Laura Moreno, de la facultad de medicina de la UNAM, explicó que estos aditivos alteran la microbiota intestinal y se han relacionado con diversas enfermedades.
“Un mismo colorante está presente en varios productos que se consumen diariamente, aumentando la exposición”, advirtió.
El estudio destaca que en Europa los productos con ciertos colorantes deben incluir advertencias sobre posibles efectos en la salud, mientras que en México se venden sin restricciones.
Expertos instan a implementar alertas en el etiquetado, prohibir colorantes de riesgo y regular su venta en escuelas y publicidad dirigida a niños. (JRLM)