Guía Culinaria 2025: Los 5 mejores tacos gourmet en Puebla

En Puebla hay cinco restaurantes donde los tacos se convierten en alta cocina, ya que han sido los mejor evaluados por la Guía Culinaria Gourmet 2025 por reinventar la sazón del platillo más tradicional de México.

Los restaurantes gourmet para comer tacos en Puebla son Brasa Negra, El Mural de los Poblanos, Casa Reyna, Cabanna y Restauro Comedor Urbano y Abarrotes a los que la guía culinaria considera excepcionales.

El Restaurante Brasa Negra cuenta con una calificación de 5 estrellas y en su cocina se preparan los mejores tacos de lechón gourmet en Puebla, además de que cuenta con otros platillos a base de cortes de cerdo y res.

En el Centro Histórico se encuentra El Mural de los Poblanos que ofrece tacos de chinicuiles (cuando es temporada), tacos árabes de cordero acompañados de jocoque y salsa de chipotle, tacos de chicharrón prensado, de lechón y de canasta.

La cocina de El Mural de los Poblanos está evaluada con 4.7 estrellas y también ofrece comida típica para todos los paladares.

El restaurante Casa Reyna también tiene la calificación de 4.7 estrellas y sus chefs preparan tacos de lengua guisada en salsa de chipotle quemado, salsa de jalapeño martajada.

El cuarto lugar de la selección es Restauro Comedor Urbano y Abarrotes, ubicado a dos calles de la Catedral, en el barrio de los Sapos. Ahí se pueden disfrutar de tacos de árabes, de cecina, atún al pastor, chistorra, pato, pulpo o flor de calabaza rellena de requesón.

La calificación que se le dio a Restauro Comedor Urbano y Abarrotes es de 4.8 estrellas por la sazón del equipo de cocina.

Cabanna, restaurante de mariscos y botanero casual, ofrece los mejores tacos de camarón en Puebla con costra de queso y la calificación del establecimiento es de 4.8 por los platillos que preparan con productos del mar. (PSR)