En cinco meses, cerraron 30 restaurantes de Puebla: Canirac

En los primeros cinco meses del año, al menos 30 restaurantes de la ciudad de Puebla cerraron sus puertas por bajas ventas.

Así lo informó en entrevista el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Juan José Sánchez Martínez, al explicar que esto se debe a un descenso en las ventas.

"El desplome de ventas en los restaurantes ha sido un factor que ha orillado al cierre de algunos establecimientos (...) estamos buscando estrategias para poder mantenernos y fortalecer a este sector que se ha visto bastante mermado en las ventas", comentó.

Sánchez Martínez expuso que la poca afluencia de comensales repercutió entre un 15 y 25 por ciento en el costo del ticket promedio.

El presidente de la Canirac no mencionó el nombre de los establecimientos que cerraron, pero sí que fue en las zonas como Angelópolis, La Paz y Huexotitla.

De igual manera explicó que estas bajas ventas esperan revertirlas en la temporada del Chile en Nogada que se realiza en el mes de agosto.

Recordó que en pasadas ediciones lograron vender más de 4 millones chiles en nogada y esperan que este año puedan superar esa meta. (PSR)