Lluvias paralizan producción de sal en Zapotitlán Salinas

La producción de sal en Zapotitlán Salinas se ha visto afectada por las intensas lluvias que han caído en la región. Los productores detuvieron temporalmente sus labores, ya que la precipitación interrumpe el proceso de evaporización, fundamental para la obtención de la sal.

Juan Diego Hernández, productor de sal en la región, explicó que las altas temperaturas son esenciales para el proceso de evaporación, pero debido a la cantidad inusual de lluvias este año, no se puede realizar este proceso de forma óptima.

En condiciones normales, los productores de la zona alcanzan una producción de cerca de 500 toneladas de sal al año. Sin embargo, este 2025 se espera una disminución del 20 por ciento en la producción debido a las lluvias.

Aunque en años anteriores las precipitaciones no afectaban tanto la producción, este año la lluvia ha sido más intensa, lo que provoca una merma significativa en la cantidad de sal obtenida. A pesar de la baja en la producción actual, Diego Hernández también destacó que las lluvias pueden tener un efecto positivo en el futuro.

En Zapotitlán Salinas existen alrededor de 50 pozos de agua salada que son la fuente de la producción. En años anteriores, los productores solían tener reservas de sal para estos días, pero en este 2025, debido a la falta de producción, no cuentan con suficiente sal almacenada.

Lo anterior, causa un aumento en los precios, ya que los comerciantes que aún tienen existencias podrían venderla más cara. Actualmente, la sal a granel se vende en los mercados a aproximadamente siete pesos por kilo, pero debido a la escasez, los precios podrían llegar hasta los 11 pesos por kilo. (APP)