Puebla busca duplicar producción de mezcal y celebrar su identidad

Puebla prevé duplicar su producción de mezcal a un millón de litros para 2026, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural al presentar el Encuentro Nacional del Mezcal.

Actualmente, la entidad produce 500 mil litros anuales en 116 municipios con Denominación de Origen, y este 2025 se destinaron 110 millones de pesos a apoyos para plantaciones, viveros y certificaciones.

La entidad se posiciona como el segundo estado con más municipios mezcaleros, solo detrás de Oaxaca. Cuenta con más de 19 mil hectáreas de agave, 250 palenques en operación y al menos 70 envasadoras, de las cuales el 90 por ciento pertenece a productores de pequeña escala. Puebla registra 100 marcas de mezcal, aunque solo 35 cumplen con los lineamientos necesarios para exportar.

El Encuentro Nacional del Mezcal se realizará del 12 al 14 de septiembre en el Centro de Convenciones William O. Jenkins, con la participación de estados como Oaxaca, Michoacán, Guerrero, San Luis Potosí, Zacatecas, Durango, Guanajuato, Tamaulipas, Aguascalientes y Sinaloa. El evento contará con 150 espacios de exposición y más de 300 marcas de mezcal.

Entre las actividades destacan el Campeonato Nacional de Mixología, la Carrera del Mezcal, el Premio al Origen en México, la premiación al Mejor Mezcal, talleres, foros y actividades culturales. La entrada será gratuita para el público y estará abierta de 10:00 a 20:00 horas.

El programa busca consolidarse como un espacio de identidad y proyección del sector mezcalero, fortaleciendo el valor cultural, social y económico del mezcal, y reconociendo el trabajo de las comunidades productoras. También promueve oportunidades de desarrollo justo y sostenible para los productores locales.

Con esta edición, Puebla reafirma su papel como anfitrión de uno de los eventos más importantes del país para la promoción y fortalecimiento del mezcal, resaltando la riqueza cultural y económica que representa esta bebida para México.(LV)