Estas son las recetas mexicanas más usadas para curar la cruda

Con el cierre de las celebraciones patrias y un consumo elevado de bebidas alcohólicas, miles de personas en México buscan alternativas efectivas para aliviar la resaca.

Desde birria y pozole hasta suero casero y jugos verdes, los remedios tradicionales mexicanos se posicionan como los más utilizados para combatir la cruda, según testimonios populares y recomendaciones médicas básicas.

La cultura popular mexicana ha adoptado una serie de alimentos y bebidas que ayudan a reponer líquidos, sales minerales y energía tras una noche de fiesta.

Entre los platillos más mencionados se encuentra el menudo o pancita, una sopa caliente elaborada con estómago de res, rica en sodio y proteínas. Su consumo al día siguiente del festejo ayuda a rehidratar y estimular el sistema digestivo.

De forma similar, el pozole rojo o verde, preparado con maíz, carne y chile, se mantiene como una opción tradicional para “levantar muertos”, especialmente el 16 de septiembre.

El suero casero, preparado con agua, sal, bicarbonato, azúcar y limón, es otra recomendación recurrente. Este tipo de solución oral puede reponer electrolitos y prevenir complicaciones por deshidratación. Para quienes prefieren opciones naturales, el agua de coco ofrece potasio y minerales sin provocar irritación estomacal.

Las infusiones de manzanilla o hierbabuena también forman parte del recetario popular. Ambas plantas han sido usadas por generaciones para calmar el estómago y aliviar náuseas. Por otro lado, el Clamato con chile, sal y limón continúa como una bebida socorrida por su combinación de sodio y ácido cítrico, que puede mitigar el malestar físico.

En cuanto a los alimentos sólidos, muchos mexicanos optan por desayunar huevo estrellado, ya sea en torta o con salsa, debido a su contenido de cisteína, un aminoácido que apoya el metabolismo del alcohol.

En otros casos, se recurre al refresco de cola frío, cuya combinación de azúcar y cafeína aporta energía inmediata, aunque su eficacia sigue siendo debatida por especialistas en nutrición.

Para quienes buscan una recuperación más balanceada, los jugos verdes elaborados con nopal, apio, piña, naranja y perejil representan una fuente rica en antioxidantes y fibra.

También se mencionan platillos como chilaquiles o enchiladas, que, aunque grasosos y picantes, ayudan a estimular el apetito y aumentar la temperatura corporal. (EP)