Pese a falta de apoyos, campesinos impulsan la jamaica criolla de Amatitlán

​

La falta de apoyo oficial no es impedimento para que campesinos siembren jamaica de temporal en terrenos ubicados en la junta auxiliar de Amatitlán de Azueta, perteneciente al municipio de Acatlán de Osorio.

Este producto se comercializa en mercados regionales, donde ha tenido gran aceptación por sus características de sabor y color.

Conocida como jamaica criolla, se oferta en presentaciones de medio kilogramo y un kilogramo. “Una de las características es que se siembra de manera natural; a la planta no se le aplican conservadores ni fertilizantes, lo que da como resultado un producto de buena presentación y agradable sabor en su preparación”, explicó Luis Herrera López.

En su natal Amatitlán de Azueta, así como en la zona conocida como Tulapa, la mayoría de los hombres se dedican a la siembra de jamaica, cultivo que depende de las condiciones de lluvia de temporal. Durante el año 2024 las lluvias fueron favorables, lo que permitió obtener una buena cosecha, la cual se vende tanto en el mercado de Acatlán de Osorio como en el de Amatitlán de Azueta.

Herrera López señaló que la jamaica no recibe apoyo oficial: “La siembra la hacemos con nuestros propios recursos, lo cual no nos desanima. Le echamos ganas, principalmente cuando la gente la adquiere y la valora. Es empleada en la elaboración de agua fresca, ya sea para consumo familiar en casa o en mercados, fondas o tianguis, acompañando un guisado”.

Anselmo Venegas Bustamante, exdelegado distrital de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) en la zona de Izúcar de Matamoros, explicó que el maíz ocupa un promedio de 85 mil hectáreas; el cacahuate, 30 mil; el sorgo, 23 mil; la jamaica, 4 mil; el frijol, 3 mil; la calabaza, 800; el ajonjolí, 300, y el amaranto, 250.

Las principales zonas productoras de jamaica son Chiautla de Tapia y Acatlán de Osorio, con sus diferentes variedades y sabores.

La zona distrital destinada a tierras de cultivo, tanto de riego como de temporal, abarca 53 municipios: desde el poniente, en el límite de Puebla con Morelos, hasta el oriente, en el límite con Oaxaca, franja atendida por la Sader. (KR)