Atlixquense lanza nueva marca de mezcal junto a empresario neoyorquino

Luis Aguilar, creador del primer mezcal de origen atlixquense, desarrolló la marca artesanal “Chicotona”, en colaboración con el empresario neoyorquino Daniel Peñaloza.

Durante octubre, se envió un embarque de 6 mil 93 botellas de 750 mililitros cada una hacia Estados Unidos. De ellas, 3 mil 763 corresponden al tipo espadín y 2 mil 330 a la presentación denominada Papalometl, nombre que hace referencia a una variedad de agave originaria de Oaxaca, Puebla y el Estado de México.

La producción del mezcal se llevó a cabo en la casa productora Huichichiqui, ubicada en la junta auxiliar de La Trinidad Tepango al sur del municipio de Atlixco. En este lugar se realizaron las etapas de siembra, cosecha y embotellado del producto.

La marca “Chicotona” está dirigida al mercado neoyorquino y presenta en su envase la leyenda “100 porciento artesanal”, con una graduación alcohólica de 45 grados. Según sus creadores, el mezcal busca resaltar las características de los agaves cultivados en la región poblana y guerrerense.

En su descripción, se destaca que “Al igual que en Guerrero, Puebla produce mezcales equilibrados con un sabor expresivo y una complejidad suave. Los mezcales vibrantes y sutilmente especiados de Puebla comparten la elegancia de Guerrero”.

El proceso de exportación contó con el acompañamiento de la Oficina de Representación en la Entidad Federativa de Puebla (OREF), encargada de la vinculación y seguimiento de las negociaciones para la salida del producto.

La Secretaría de Economía y Trabajo de Puebla, encabezada por Víctor Gabriel Chedraui, supervisó el proceso final del embarque, conformado por diez pallets que integran el primer envío de mezcales producidos en La Trinidad Tepango, con destino a la ciudad de Nueva York. (BH)