Dulces tradicionales pierden demanda en la temporada decembrina en Atlixco

La temporada decembrina, que durante años representó uno de los momentos más fuertes para la venta de dulces tradicionales en el municipio, ya no genera el repunte esperado entre los comerciantes locales.

De acuerdo con vendedores del mercado, los niños han dejado de consumir este tipo de productos y las ventas se mantienen prácticamente iguales durante todo el año.

Teresa Vázquez Morales, comerciante con varios años en el giro, explicó que los dulces tradicionales, aquellos que no llevan envoltura y se venden por kilo, solían ser los más solicitados para posadas, aguinaldos, piñatas y convivios escolares.

Las familias compraban grandes cantidades de esos dulces como parte de la tradición; sin embargo, esta costumbre ha cambiado.

“Antes la gente compraba por kilo; había quienes se llevaban hasta 30 kilos para repartir en las comunidades. Ahora ya no; incluso tenemos que vender por gramos para que se pueda mover el producto”, señaló.

Además del cambio en hábitos de consumo, Teresa reconoció que estos dulces tradicionales resultan más caros en comparación con los comerciales.

El kilo puede llegar a costar 100 pesos, lo que ha provocado que muchos compradores opten por dulces industriales, que resultan más económicos y prácticos.

La comerciante comentó que gran parte de las ventas actuales se dan por nostalgia, ya que son principalmente personas mayores quienes recuerdan estos productos como parte de sus aguinaldos de infancia.

“A los niños de ahora ya no les gustan, hasta los dejan tirados”, lamentó.

Otro factor que ha influido en la caída de ventas son las restricciones escolares respecto al consumo de azúcar, lo que redujo significativamente la compra de dulces para convivios y festivales dentro de los planteles.

También refirió que estos productos son más valorados fuera del país, algunos comerciantes incluso envían dulces tradicionales a clientes en el extranjero, principalmente a familias poblanas radicadas en Estados Unidos, donde la demanda se mantiene por su valor cultural y afectivo.

A pesar de ello, en el mercado local los vendedores coinciden en que la temporada decembrina ya no representa el impulso económico que era en años anteriores, y cada vez resulta más difícil sostener esta tradición. (KR)