Tortilla, más barata en supermercados que en tortillerías en Puebla

En Puebla el precio de la tortilla puede variar hasta en un 62 por ciento dependiendo del lugar donde se compre. Mientras en supermercados el kilogramo se llega a vender en 13 pesos, en tortillerías tradicionales puede alcanzar los 21 pesos, una diferencia de hasta 8 pesos por kilo.

De acuerdo con los datos abiertos del programa Quién es Quién en los Precios de la Profeco, correspondientes a la segunda quincena de febrero de 2026, los precios más bajos del kilogramo de tortilla se concentraron en tiendas de autoservicio, mientras que los más altos se ubicaron en negocios tradicionales.

Supermercados concentran los precios más bajos

Durante este periodo, el precio más económico registrado fue de 13 pesos por kilogramo en los establecimientos de cadenas como Walmart, Bodega Aurrerá y Chedraui, en sucursales ubicadas en zonas como Nueva Antequera, sucursal de la 11 sur, Insurgentes Chulavista y el Barrio de Santiago.

A estos se suman precios de 13.9 pesos en Soriana, específicamente en Plaza San Pedro, y de 14.5 pesos en City Market, en la zona de Atlixcáyotl.

En todos los casos, se trata de tortillas vendidas a granel dentro de supermercados, lo que coloca a estas cadenas como las opciones más accesibles para los consumidores durante ese periodo.

Tortillerías tradicionales, con los precios más altos

En contraste, el monitoreo de la Profeco ubicó el precio más elevado en 21 pesos por kilogramo, correspondiente a la Tortillería La Providencia, en el Centro de la ciudad.

Este costo representa una diferencia de hasta 8 pesos por kilo respecto al precio más bajo detectado, es decir, un incremento cercano al 62 por ciento.

Otras tortillerías que aparecieron con un precio de 20 pesos fueron:

• Tortillería tortilla y masa ubicada en la 17 Sur
• Tortillería Magda, en la privada 9b Sur
• Tortillería El Punto, en la 33 Poniente
• Tortillería y molino Antojo, en la 8 Poniente
• Tortillería La Nacional

Por un lado, las grandes cadenas logran ofrecer precios más bajos en productos básicos y por otro, las tortillerías tradicionales mantienen costos más elevados por factores como los insumos, energía y operación que influyen directamente en el precio final.

No hay aumento en el precio de la tortilla

El titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural federal, Julio Berdegué Sacristán, en conjunto con otras agencias del gobierno, se reunió con corporaciones del sector industrial de la masa y la tortilla de maíz para discutir el precio de la tortilla en el país.

A través de su cuenta de X, el titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural aseveró: “El mensaje es claro: no hay aumento en el precio de la tortilla. Seguimos trabajando por precios justos”. (MCJ)