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Prohíben colorante rojo número 3 en Estados Unidos por riesgo de cáncer
La FDA declaró hoy la prohibición del colorante sintético que provocó enfermedades en animales y es usado en los Takis
Dulces con colorante rojo número 3
Foto: THE FOOD TECH
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos prohibió el uso del colorante rojo número 3 en alimentos y medicamentos después de que estudios demostraran su vinculación con el cáncer.
Esta decisión se tomó en respuesta a una petición presentada en 2022 por defensores de la seguridad alimentaria y la salud.
El colorante rojo número 3, también conocido como eritrosina, es un colorante sintético derivado del petróleo que se utiliza para dar un tono rojo brillante a algunos dulces, pastelillos y cerezas marrasquino.
Investigaciones demostraron que provocó cáncer en ratas de laboratorio, lo que llevó a la FDA a prohibir su uso en cosméticos y medicamentos de aplicación externa hace más de tres décadas.
A pesar de ello su uso sí estaba autorizado para algunos alimentos y medicamentos como suplementos dietéticos y medicamentos orales, como jarabes para la tos.
Cuando la FDA se negó a permitir el rojo número 3 en cosméticos y medicamentos tópicos en 1990, el colorante ya estaba permitido en esencias ingeridas.
Debido a que las investigaciones mostraron entonces que la manera en que el colorante causa cáncer en ratas no se aplica a los humanos, “la FDA no tomó medidas para revocar la autorización del Rojo N.º 3 en alimentos”, señaló la agencia en su sitio web.
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Defensores del consumidor están conformes con la decisión
La organización Centro para la Ciencia en el Interés Público (CSPI) celebró la decisión de la FDA, considerándola "una acción bien recibida, aunque muy tardía".
El director del CSPI, Peter Lurie, destacó la inconsistencia en la regulación del rojo número 3, que estaba prohibido en cosméticos, pero permitido en alimentos.
El comisionado de la FDA, Robert Califf, expresó su preocupación sobre el riesgo potencial del colorante en una audiencia celebrada en diciembre; aviso que el impedimento puede ser cuestionado en tribunales por falta de pruebas que respalden la decisión.
La prohibición del colorante rojo número 3 en Estados Unidos por la FDA podría enfrentar desafíos legales por parte de los fabricantes de alimentos, ya que las evidencias científicas no han demostrado de manera concluyente que el colorante cause cáncer en humanos.
Colorante, ocupado en la elaboración de los Takis
El colorante rojo artificial número 3 es usado en la popular botana Takis. El colorante está hecho de un aditivo basado en el petróleo y eritrosina, el cual puede ser un compuesto pro cancerígeno y es usado para darles un matiz rojo a los dulces, bebidas, alimentos y medicamentos.
Una nota de la revista Forbes mencionó que la FDA dio de plazo a los fabricantes del colorante hasta el 15 de enero de 2027 o el 18 de enero de 2028 para reformular sus productos.
Según la página del Poder del Consumidor, además del exceso de sodio que tienen los Takis, lo cual provoca un desgaste de las arterias, sus aditivos acusan una elevación brusca de los niveles de glucosa.
También contiene TBHQ, que es un antioxidante que previene la decoloración en los productos, pero ha habido casos humanos de alteraciones en la visión por este aditamento.
En cuanto a los colorantes, se ocupa el Rojo número 3, asociado a la aparición de tumores cancerígenos en ratas. Asimismo, en grupos pequeños de consumidores se han generado reacciones alérgicas. (JRLM)