Anuncian feria gastronómica del Festival del Colexo 2026 en Zinacatepec

Autoridades municipales anunciaron la feria gastronómica del Festival del Colexo 2026, en la que cerca de 10 mujeres ofrecerán su mejor gastronomía a poco más de 2 mil 500 visitantes.

El evento se realizará en la explanada del Palacio Municipal de San Sebastián Zinacatepec a partir de las 12:00 horas del domingo 26 de enero.

El alcalde de San Sebastián Zinacatepec, Héctor Ernesto Montalvo de los Santos, informó que este año el Festival del Colexo 2026 tendrá un carácter especial, luego del nombramiento que recibió recientemente como Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado de Puebla.

Explicó que anteriormente el festival se realizaba en distintos puntos del Vici Pllo; sin embargo, en este 2026 es la segunda ocasión que se organiza en el Palacio Municipal, al considerar que es un espacio céntrico y accesible para quienes deseen degustar este platillo tradicional.

Detalló que, antes de iniciar la venta del platillo, se lleva a cabo el llamado baile colexero, el cual representa una boda y la pedida de mano, con una narrativa en lengua náhuatl.

Antiguamente, esta gastronomía únicamente se servía en casamientos, pero actualmente se ofrece en cualquier evento social y durante el Festival del Colexo 2026.

El edil señaló que para este año se espera un incremento en el número de visitantes, derivado del reciente reconocimiento cultural otorgado al festival.

Asimismo, adelantó que el costo del platillo será accesible y no rebasará los 170 pesos.

Indicó que no solo habitantes de Zinacatepec lo consumen, sino también visitantes de municipios de la región que acuden expresamente al Festival del Colexo 2026. (KR)